Un chien ou un chat en bonne santé digère très bien la viande crue. Le risque est surtout pour vous et votre famille, et il se maîtrise avec les gestes de la cuisine de tous les jours.
- Lavez-vous les mains avant et après avoir touché la viande crue.
- Lavez la planche, les couteaux et le plan de travail à l'eau chaude savonneuse.
- Lavez la gamelle après chaque repas.
- Décongelez toujours au réfrigérateur, jamais sur le plan de travail, et ne recongelez jamais une viande décongelée.
- S'il y a chez vous une femme enceinte, un très jeune enfant ou une personne fragile, redoublez de prudence et demandez conseil à votre médecin.
Après le repas, ne laissez pas un jeune enfant se faire lécher le visage, et retirez la gamelle au bout de trente minutes.